El nombre campesino nació hace más de 30 años a sugerencia de un cliente recurrente que teníamos en nuestra primera tienda.

Abrimos por primera vez una sanguchería en la cuadra 12 de la Av. Primavera delante de un minimarket donde alquilamos un espacio de 1×2 metros, empezamos con sándwiches simples de hamburguesa, chorizo, pollo y milanesa. A medida que íbamos creciendo preparábamos más combinaciones a sugerencia de nuestros clientes.

En esos tiempos nos frecuentaba un cliente de madrugada, una noche llegó después de una juergaza a calmar su bajadón y nos pidió una combinación de manera especial: «sírveme uno como para campesino» gritó, y desde ese día el nombre quedó grabado hasta la actualidad, convirtiéndonos en el actual: “Sanguchón Campesino”.